03
wrz
wrz
Spis treści 1. Wstęp – po co generator dymu w wędzarni? Wędzenie to jedna z najstarszych metod konserwacji żywności. Sam dym nadaje potrawom wyjątkowy smak, aromat i przedłuża ich trwałość. Jednak w klasycznych wędzarniach często trudno jest utrzymać stały, równomierny przepływ dymu – raz jest go za dużo, raz za mało. Rozwiązaniem jest generator dymu, czyli […]
